作者：美食编辑
时间：2023-11-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
葱香虾酱荞麦面是专为孩子们推荐的一道营养餐，荞麦和虾都是营养价值很高的食材，对儿童的成长增强体质都有非常大的帮助。并且这道葱香虾酱荞麦面的做法简单省时，在吸收营养的同时还能节约时间，也是上班族们的上佳选择。下面就是好吃的葱香虾酱荞麦面如何做的具体做法，一起来学习吧。
葱香虾酱荞麦面的做法教程：
1.虾去头去壳去虾线，然后剁成泥，也可以剁成末。
2.剁好的虾末放入碗里，加入一个鸡蛋清，打发均匀后倒入适量的黄酒，姜末一起混合打发成黏稠状态。
3.锅里放适量的油烧热后，下入葱姜末煸出香味后把虾馅倒进锅里炒散，倒入黄豆酱，炒均匀后，下入高汤小火慢慢炒到汤变得浓稠时，放入香葱起锅。
4.水烧开后，先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底，然后把荞麦面下锅里慢慢煮熟煮透，捞出后，过冷开水里扒凉，放碗里，淋上做好的酱料，撒上葱花就可以开吃了。
成品图：
葱香虾酱荞麦面的做法就讲解完了，这么简单的营养美味，相信大家一看就会做了。因为常吃荞麦面还能降血压和血脂，所以中老年人和身体肥胖者常吃也很有好处。问道美食网要提醒大家的是，荞麦面营养好吃，但吃多了不易消化，所以建议大家每次吃的时候要适量。尤其是那些消化力较弱的老人和孩子们。
