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黄花菜鸡蛋汤

黄花菜鸡蛋汤
主料:鸡蛋100克,黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
配料:盐3,酱油5克

作者:美食编辑

时间:2012-12-05 23:11:43

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:黄花菜鸡蛋汤,黄花菜鸡蛋汤的做法黄花菜鸡蛋汤怎么做
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黄花菜鸡蛋汤介绍

今天为大家介绍一款开胃靓汤:黄花菜鸡蛋汤。这个汤具有气血双补食谱,滋阴食谱,益智补脑的功效。主要原料就是黄花菜和鸡蛋汤。下面来看黄花菜鸡蛋汤如何制作的详细流程。

黄花菜鸡蛋汤的做法教程:

1、先将黄花菜用冷水洗净;

2、 并将猪瘦肉切成片;

3、在锅中加水1000克,煮沸,投入猪瘦肉稍沸,再加入黄花菜;

4、然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸;

5、加入精盐、酱油即成。

黄花菜鸡蛋汤成品图:

黄花菜鸡蛋汤的做法小技巧:

1、鸡蛋打入锅中要迅速搅拌开,打成鸡蛋花更加漂亮些。

2、黄花菜一定要用干的,水泡开的。

黄花菜鸡蛋汤的营养与功效:

1. 黄花菜,又名金针菜,性味甘平;

2. 有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效;

3. 猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无伤;

4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;

5. 此外,据研究,黄花菜中含磷罗多,对神经系统有滋补作用;

6. 经常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。

这道黄花菜鸡蛋汤是简单促进食欲的家常靓汤,制作方法也相对比较容易,所以喜欢喝汤的朋友们不防来试试这个做法。


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