盐焗阿根廷红虾

今年阿根廷红虾好像特别火，价格也便宜，年前买了不少，放冰箱里各种吃，个人认为，盐焗红虾是做法比较简单，口感却不逊色的一种吃法。

有朋友看见微博里发，问会不会咸死人，要我说，要是连壳带盐颗粒一起进嘴，那真的会咸死人，吃之前抖掉虾表面的粗盐，剥壳，取肉，咸鲜的味道刚刚好。

盐焗阿根廷红虾的做法：

1、红虾洗净剪去长须，用厨房纸吸去虾表面多余的水份。

2、黑胡椒磨成碎，将迷迭香稍微剪碎，盐与磨好的黑胡椒碎混合在一起。

3、开小火，将盐、黑椒碎、迷迭香倒入炒锅中，翻炒1-2分钟，混合物微变色、出香味儿。

4、烤盘中倒入一半的盐混合物在底部。

5、将红虾摆入烤盘中，再将另一半盐混合物盖在虾的上面。

6、烤箱180度上下火中层烤8分钟即可出炉，鲜美的红虾就做好了，可以享用了。

成品图：

什么是阿根廷红虾？

阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长;烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。

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