作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：苏菜
其实在家自制青木瓜凤梨酵素糖浆非常简单又是万能的调味品。
腌肉时+1小匙=天然甜嫩精！
+水=健康饮料！
+气泡水=气泡饮品！
+酒水=微醺酵素饮品！
最诺幕箍芍于制作天然酵母面包，今天我们把这个青木瓜凤梨酵素糖制作方法分享给大家。
1、洗净2种果皮，自然风干至勿水气。
2、青木瓜去皮除籽囊、凤梨去皮，两者切适当大小。
3、一层木瓜、一层糖、一层凤梨，层层交错，最上层一定要是糖。
4、贴上制作日期，自己才不会忘记。
5、每天要用干净的汤匙搅拌一次(这是第二天的样子)。
6、冬天约7-10天、夏天约4-6天;酵素会分解糖粒，只要看到砂糖全部融解，即代表完成！
7、水果沥起来，糖浆冷藏保存即可。
成品图：
制作时，水果和玻璃瓶要注意无水气，因为有生水易滋生细菌或发霉喔！
一个成功的酵素糖浆有怡人的果香，如果是腐臭味或有发霉白色，就是失败品不可以吃喔！
腌肉：15分钟即可，方便！快速！
切记：勿腌太久，肉质会被酵素分解而糊化！
