夏至后雨水变多，湿气变重，那夏至吃什么食物养生呢？今天我们就来看看下面几种夏至吃姜方法吧！
明天我们就要迎来二十四节气中第十个节气---夏至， 它是夏天的第三个节气，夏至日是一年中正午太阳高度最高的一天。 夏至到类意味着盛夏的到来，这时不仅天气炎热，时常多暴雨， 江淮正处于梅雨节气， 高温潮湿，夏季湿气重，会让人出现四肢沉重、食欲差、失眠等症状。因此夏至养生应遵循消暑、祛湿、避寒三原则， 以便让我们的身体保持在健康稳定的状态。
夏至祛湿排寒正当时夏季降雨增多，气候湿润，湿邪很容易侵犯人体，而因为天气炎热，很多人都爱吃冰淇淋喝冷饮，也会造成人体内阳气被受到遏制，造成湿气的排泄不畅，因此夏至祛湿排寒正当时。想要排湿， 除了我们要适量运动，保持良好情绪外， 还要注意饮食应清淡， 避免过量食用生冷食物，肥甘厚味等油腻食物； 同时多增加些有助于祛湿排毒的食物，如薏仁、冬瓜、绿豆、山药等。
这食材就是姜， 它能温暖身体、祛除湿寒，帮助身体祛寒气。平时我们总会用姜作为调味料品，而今天给大家推荐的仔姜，就是生姜的嫩芽，它质地细嫩，辣味较淡，带有独特的香气，还有祛风散寒、升阳气、增进食欲。 仔姜的辛辣没有老姜那么浓烈，口感脆嫩而爽口，即可凉拌生食，也可与其它食材烹调成菜或腌渍成泡姜，都非常好吃。
一、 推荐菜谱【蜜渍仔姜片】
原料： 仔姜 2块 蜂蜜 1小碗 盐 少许
制作：
1. 将仔姜清洗干净， 再放在阴凉处风干表面的水分， 将它们切成片放入大碗中， 加入少许盐拌均匀腌制一下；
2. 准备一个无油无水的干净容器， 将准备好的仔姜片放入， 再倒入适量的蜂蜜，注意蜂蜜一定要没过食材；
3. 加盖后放入冰箱中泡上一天以上。
二、推荐菜品【仔姜爆炒鸭子】
原料： 鸭子 半只 仔姜1小盘 冰糖 1小勺 干辣椒1个 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量
制作：
1. 鸭子剁成小块后放入冷水锅中焯水， 加入少许姜片和料酒去腥， 焯出血末后备用；
2. 烧热锅放入少许油， 将1大勺冰糖放入锅中不停地翻炒，炒至冰糖完全融化， 注意炒糖色时不要将糖炒糊了；
3. 将焯好的鸭肉放入锅中不停地翻炒，直至表面微微发黄；
4. 加入少许料酒和生抽翻炒两下， 再加入干辣椒进锅翻炒两下；
5. 加入适量的水，加盖炖煮二十分钟至鸭子九成熟；
6. 加入准备好的仔姜片进锅继续翻炒两下；
7. 加入少许盐调味， 大火收汁即可。
三、推荐菜谱【糖姜片】
原料： 仔姜 1小块 糖 1小碟 面粉 少许
制作:
1. 将仔姜刮一下清洗干净，再切片后控干备用，将准备好的仔姜片放入锅中，加入1勺水；
2. 加入1小碟糖，中小火不停地翻炒 ；
3，炒时加入少许盐，不停地翻炒，注意让它的水分完全挥发，直到气泡越来越小；
4. 待水分完全挥发后， 加入1勺面粉翻炒均匀；
5. 关火，注意中间翻动一下，避免粘连在一起，待其完全凉透后放入干净的密封罐中。
