在家不能出去就DIY寿司吧，那如何在家自制寿司呢？下面学起来吧！
寿司是日本的一种传统美食，寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，色彩鲜明，把新鲜的海胆黄，鳕鱼，金枪鱼，三文鱼等海鲜切片放在雪白香糯的饭团上，吃的时候蘸上芥末酱，整个一口吞下，寿司的饭香与生鱼片的鲜嫩相融合，齿间被美味填满，那浓香的滋味，在口中久久徘徊……
中国沿海都有和寿司制作工艺极其相似的食品，只是形态不同。寿司的种类很多，主要原料是寿司米和搭配的生鲜类，米比较讲究，要劲道爽滑，颗粒饱满的那种，煮出来才会口感劲道，寿司的配料大多色彩丰富，搭配出来效果极其好看。
【食材准备】：
大米1杯、黄瓜1条、芒果小半个、海苔碎少许、芝麻少许、盐1勺、油1勺、白糖1勺、米醋2勺
【制作过程】：
1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，做寿司米饭水量要少放一些，蒸出来稍微硬一些更佳。
2、米饭盛出来晾凉，放冰箱里冷藏一晚第二天做更好。
3、调制寿司醋，当然你也可以买现成的寿司醋。1小勺盐、1勺白糖、2勺米醋，搅拌均匀，寿司醋就做好了。
4、米饭晾凉后，将寿司醋倒入米饭中，倒入2勺花生油，倒出来就闻到浓厚的香味，搅拌均匀。
5、用手或者模具，捏成圆形，中间留一个小洞。
6、黄瓜和芒果去皮，用刮皮刀刮薄片，越薄越好。
7、将黄瓜片和芒果片贴在饭团外面，整理好形状，中间撒上海苔醉和芝麻就完成了。
【小贴士】：
1、蒸米饭时少放水。
2、调制寿司醋时，米醋千万不要放多。
3、捏饭团时尽量捏得紧实一些。
