作者：美食编辑
时间：2023-12-06
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
用剩米饭给大家做一款好吃的寿司，让你把剩饭也能吃出个新花样，这口感香甜又清新的寿司，制作时我加入了金枪鱼肠，注意要先把金枪鱼蒸熟了再切会比较容易切开，为了让寿司看上去更加漂亮胡萝卜要留一部分做表面装饰。
其实寿司的种类很多，只有我们没有见过的，所以这次的寿司是一种改良，但味道却很棒，外皮裹着的黄瓜片，让口感更清爽，一口塞个下去，用手心捂住嘴巴，腮帮子满满，细细品味之下，金枪鱼肠将整体的味道都提升了，比米饭更吸引人，让人吃完一个都觉得意犹味尽！
1、大米浸泡20分钟，上锅蒸熟。
2、将米饭拌松，加入寿司醋搅匀。
3、将金枪鱼肠上锅蒸10分钟。
4、蒸熟后，切成小颗粒。
5、将胡萝卜切成小颗粒。
6、将金枪鱼肠与一部分胡萝卜加沙拉酱拌匀。胡萝卜要留一部分做最后装饰。
7、将黄瓜用削皮器削成长长的薄片。
8、戴上一次性手套，将米饭捏成大约为圆柱体的饭团。
9、用一片黄瓜片将米饭侧面卷起，将米饭的表面按压平整。
10、再在上半部分，用一片黄瓜片卷起，要比米饭高一些，填入之前拌好的金枪鱼肠。
11、用剩下的一部分胡萝卜颗粒撒在表面做装饰。
成品图：
1、生的金枪鱼肠不好切开，所以要蒸熟了再切。
2、胡萝卜记得要留一部分做表面装饰。
3、如果黄瓜够宽，只需要围一片就好。
4、第二片黄瓜片，要比米饭层上略高些，这样填入馅不会掉下来。
