作者：美食编辑
时间：2023-10-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
卤香牛肉风味酱拌面非常的好吃，但是市面上买的都不那么营养，我今天就教大家它的做法，非常的简单，而且香味浓厚，面滑爽口，非常的好吃开胃，还有营养哦！
1、准备好所有原材料。
2、将小葱葱白部分切小段、葱绿部分切末。
3、分别将胡萝卜、香菇切小丁，卤牛肉切成大丁。
4、锅中倒入少许食用油。
5、倒入牛肉酱翻炒。
6、放入小葱段炒匀。
7、倒入胡萝卜丁和香菇丁，煸炒成熟。
8、放入卤牛肉丁，翻炒均匀。
9、装碗备用。
10、锅中放水，烧开后放入面条。
11、将煮熟的面条捞出，放入冷水中浸泡一下;最好用凉白开，冷水泡过的面条更劲道。
12、将面条沥干水分，放入炒好的卤牛肉酱，撒上葱花，拌匀即可食用。
成品图：
1、由于牛肉酱已经有咸味了，所以不用额外再放盐啦。
2、辅料我放了胡萝卜和香菇，这个随意搭配哈，也可以放点洋葱。
3、煮面的时候，一定不能煮过火，只要熟了就好，过下水面不容易粘连和坨，口感也更筋道。
