作者：美食编辑
时间：2023-10-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
烤玉米的香甜焦脆加上浓郁酱汁的或酸或辣或甜，绝对是你闲暇时的美味，今天问道美食网图文教大家酱烤玉米的做法，文中酱料只是推荐，大家请根据自己的口味来调酱，烤箱上下火175度，烤20分钟.
酱烤玉米的做法：
1.玉米提前煮好，豆干切大片，串起来备用。
2.准备好生菜酱和辣椒酱，我是图省事，没有考虑用其它调料，各家根据自己的喜好，自行配制酱料。
3.将辣椒酱、生菜酱按自己喜欢的配比，加上孜然粉，混合均匀备用。
4.烤盘铺锡纸刷层油备用。
5.将所有制作好的食材，均匀涂满酱料。
6.烤箱上下火175度，20分钟，中途翻面刷一层油即可。
7.出烤箱，如果喜欢辣的，还可以再撒上写辣椒粉。
成品图：
食用玉米的注意事项：
1、玉米的品种比较多，有些品种糖尿病病人不宜使用的。如甜玉米，它的可溶性糖含量比大米高2%~15%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升。
2、糯玉米的直链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快，因此不宜单独食用，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。
3、黑玉米大多也是诺质的，食用时最好也搭配豆面、燕麦等粗粮。
4、一般认为煮玉米把玉米煮开花，这样吃才健康。其实这样做是错误的。其实，只要煮熟就好，这样不仅有效地保留了玉米本身的维生素，吃起来口感也不错。
