作者：美食编辑
时间：2023-08-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆豉鲮鱼一般在超市都有很多卖的，味道是相当好吃的，今天我们就为大家介绍一下如何在家中不制作这个豆豉鲮鱼的方法，下面看详细的教程。
豆豉鲮鱼的做法教程：
1、鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)。
2、姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止。
3、把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。
4、水开后放入鲮鱼压30分钟即可，一定要高压锅，这样子鲮鱼的鱼刺也软了，很好食用。
成品图：
豆豉鲮鱼的做法小技巧：
1、鲮鱼在炸之前可以放入腌料腌制10分钟，这样更加入味一些。
2、鲮鱼放入油中炸至金黄色即可捞出了。
3、家中没有高压锅的朋友们，可以多放一些汤，用小火，烧至汤干，鱼肉酥烂就可以了，不过可能需要的时间久一点。
这道好吃的豆豉鲮鱼做法就介绍完成了，相当美味的一道特色菜，超市都有卖的，不过自己做出来更加有成就感一些。
