作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白菜因为其太普遍而显得普通，很多时候在做白菜时总觉得它太不起眼，老想着用各种配料和调料来堆砌出惊人的美味来。其实白菜的鲜美爽口只有在不加修饰的时候才最能体现出来的。问道美食网来向大家介绍的花开白菜就是一道原味的白菜做法，不加多余的调料，不用油烹，而是用鸡汤来添味儿。整道菜色泽清丽，味道清鲜爽口非常的美味。而且如果是用北方秋霜过后的白菜来做，吃着还有很香的清甜之味儿。好吃的花开白菜如何做，一起来看下面的教程。
花开白菜做法教程：
1、香菇水加热后放入洗净的白菜(白菜一片片掰开)下香菇水汆一汆。
2、汆软后即刻捞出，用刀在菜杆处划上几刀，不要完全切到头，菜叶附近要连着，看着似散非散。
3、片片相叠成小捋依次码入瓦煲中，撒上切好的蒜蓉。
4、浇入熬好的鸡汤，沿边慢慢浇入，让白菜充分吃味。
5、盖上盖子慢煨五分钟左右即可，趁热上桌，整理成花型即可。
成品图：
花开白菜的做法问道美食网就介绍到这里，这道菜做起来可以说是非常的简单的了。尤其是在过年的时候，做菜较多，香菇水和鸡汤就是比较丰裕的了，刚好加以充分利用。而且在众多的鱼肉佳肴中来上一份漂亮的花开白菜，看着清新，吃着也很解腻，同时又能调节下肠胃，可谓一举多得呢。之所以叫花开白菜，除了因为摆出花形，还寓意着花开富贵，家运昌隆呢。喜欢的朋友们，马上来一道尝尝吧。对于想吃清淡不想麻烦的人来说，就不用再摆什么花形了，入味开吃就可以喽。
