作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
羹食是广东一种非常常见，也是非常有特色的一种美食做法，它的最大的特点就是黏稠适中，吃起来清润可口，并且还有着滋润肌肤的作用。
番茄的营养价值非常的丰富，含有丰富的维生素C，有着美肤养颜，抗衰老的作用，另外还含糖、脂肪和蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物质，它所含的柠檬酸和苹果酸，还有着健胃消食的作用。
现在正是吃海鲜的时候，这个时候的海鲜肥美多汁，所以就拿番茄和海鲜做成了一道羹食，美味的同时，番茄还可以帮助海鲜消化，营养也是非常的丰富。
番茄海鲜羹的做法教程：
1、白贝在盐水中浸泡1小时后洗净。
2、鲜虾去壳去虾线。鱿鱼处理干净后切小片。然后用胡椒粉拌腌。
3、番茄洗净去皮切块。
4、鸡蛋1个取蛋清备用。
5、起油锅下姜片和番茄爆炒。
6、等番茄汁出来时加水两碗，下白贝。
7、等白贝张开壳时就把虾仁和鱿鱼下锅稍滚片刻。
8、最后下蛋清打芡，搅拌均匀，下盐调味即可。
成品图：
番茄海鲜羹的美味小窍门：
1、白贝在盐水中清洗一下可以更好地去除泥沙。
2、鱿鱼和虾仁都不需要炒太久，炒制鱿鱼卷起，虾仁变色即可。
3、不需要加多了调料，这道菜肴本身就已经很鲜了。
番茄海鲜羹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很鲜美的一道美食，并且营养也非常的丰富，酸酸甜甜鲜美的味道，也是非常的诱人食欲，不妨做来和家人们一起分享吧。
