作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
粉条是一种很受欢迎的食材，因为它吃起来顺顺滑滑的，口感非常好，不过粉条本身并没有什么味道，它的美味主要是来源于和它一起搭配的各种食材，因为它有很好的吸附性，可以吸收各种汤料、以及食材的味道而使自身变得美味。
这道韭菜拌粉条是将韭菜和粉条搭配拌制而成的一道菜肴，柔润嫩滑的粉条吸收了韭菜的韭香和清新，还有各种调料的味道，吃起来非常的有味，并且口感也非常的好，吃起来爽口宜人。
韭菜拌粉条的做法教程：
1、红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。
2、韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉。
3、把冲凉的韭菜切成3厘米长的段。
4、辣椒、蒜切碎。
5、把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在辣椒碗里。
6、在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。
7、把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。
8、把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。
成品图：
韭菜拌粉条的美味小窍门：
1、辣椒、花椒等调味品按自己的口味调制。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
韭菜拌粉条的做法介绍到这里就结束了，吃起来有着韭菜的清香和粉条的顺滑，不过对于肠胃功能不好的朋友们来说，韭菜不易消化，吃多了容易烧心，所以不要多吃哦。
