作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
自制转化糖浆的做法简单快捷，是做月饼必不可少的一种食材，转化糖浆在一般超市都不容易买到，商场里卖的价格也很贵，所以想要做月饼又想节约成本的话，不妨自己亲手做一下吧，也不难的呢。
自制转化糖浆的做法教程：
1、备好所需材料。
2、白糖和清水混合后倒在奶锅中加热煮开。
3、煮开后加入柠檬汁混合。
4、调小火，慢慢熬糖浆，中间不能搅拌以免火糖晶结块，边缘起的小糖晶声珠可用刷子沾水刷掉。
5、小火熬制慢慢出现焦糖色。
6、继续熬至糖浆色泽深红透明，用筷子挑一下像蜂蜜一样的感觉就好了。
成品图：
自制转化糖浆的美味小窍门：
1、做好的糖浆放玻璃瓶中密封保存，放的越久越好。
2、加入柠檬汁煮开后一定要全程小火慢慢熬，最后的感觉像是蜂蜜一般浓醇就好了。
这里的量少全程20多分钟就好了。自制转化糖浆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，中秋节眼看就要到了，想要做出美味的月饼么？那就得先做出美味的转化糖浆。
