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香蕉松饼

香蕉松饼
主料:低筋面粉150克,无铝泡打粉3克
配料:细砂糖30克,牛奶240克,全蛋液25克,融化的黄油35克,香蕉泥100g

作者:美食编辑

时间:2023-10-12

难度:初级入门 类型:『 糕点 』

归属:

标签:香蕉松饼,香蕉松饼怎么做
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香蕉松饼介绍

pancake是英式薄煎饼,按我们中国人来说,其实就是鸡蛋煎饼一样的做法。不过口感更松软有弹性,配上枫糖浆、各式新鲜水果或打发好的奶油,早上即使再困,也有挣扎着爬起来的动力啦,也很适合对付饥肠辘辘的放学小朋友。关于松饼,原味的,酸奶的都做过,加了香蕉泥的还是第一次尝试,吃起来感觉不到香蕉,但是香蕉的香味添加在这里很搭哦。

香蕉松饼的做法:

1、将牛奶、鸡蛋液、融化的黄油混合拌匀。

2、将自发粉(或者用低筋面粉150克 无铝泡打粉3克)、细砂糖放入盆中混合均匀。

3、倒入混合好的牛奶鸡蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀,至无颗粒的状态。香蕉用勺子碾压成香蕉泥,加入面糊中拌匀。

4、将平底锅放在小火上加热,抹薄薄一层黄油。用勺子舀一勺面糊倒在锅里,待面糊自然摊开成约8-10厘米直径时,停止倒入面糊。

5、小火煎至上面的面糊完全变色。翻面后继续煎约1分钟左右即可。搭配各式水果、枫糖浆、奶油、冰淇淋等都可以。

成品图:

香蕉的营养价值:

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。

民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。

早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉,能够为人体提供丰富的钾,从而使得大脑血凝块几率降低约21%。

德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。


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