作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
焖面是人们经常做的简单美食，它是把面条和蔬菜一起烹制做成的饭菜一锅出的懒人饭，也是道最受主妇和上班族们喜欢的家常美味。今天介绍的腊肉土豆豆角焖面，把土豆跟腊肉、豆角一起搭配，除了美味之外，还因为豆角和土豆块焖得时间长，能充分的把面给蒸熟。下面一起来看如何做腊肉土豆豆角焖面的简单家常做法过程。
腊肉土豆豆角焖面的做法教程：
1、热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油。
2、下花椒粒炸香之后，加入姜蒜末炒香。
3、下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐。
4、加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用。
5、将鲜面条均匀的铺在土豆和豆角上面。
6、倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入。
7、盖上盖转中火焖至水份收干，起锅前加入葱花即可。
成品图：
腊肉土豆豆角焖面的做法小技巧：
1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替。
2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干。
关于腊肉土豆豆角焖面如何做美味的方法就介绍到这里。和腊肉一起焖制的豆角和土豆带着浓郁的腊肉香味儿，吃起来味道很富有层次感。浸润的精华汤汁的焖面吃起来最好吃了。
