作者：美食编辑
时间：2023-09-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
电饭锅酸奶是一道自制纯天然，无任何添加剂和防腐剂的酸奶，它是将牛奶和酸奶发酵粉充分搅拌均匀后放入电饭锅中做成的，做成之后放在冰箱里镇一镇，跟外面卖的酸奶味道绝对是有过之而无不及。酸奶是一种很好的饮品，它所含的益生菌，对身体健康有很大的益处呢，并且食用酸奶，还可以帮助消食，健脾。
电饭锅酸奶的做法教程：
1、找一个大小适合的容器，先用开水烫一遍;倒入牛奶和酸奶发酵粉;充分搅拌均匀，一定不能看到发酵剂的小颗粒。
2、在电饭锅的内锅中放一个搁架，加入滚开的水，水量与搁架高度一致;放入加了酸奶粉的牛奶。
3、盖上盖子(不要密封，盖上即可)，放入电饭锅的内锅，扣上锅盖——
第一阶段：别管它，用热水的温度让酸奶发酵，时间：3小时。
第二阶段：通电，设置电饭锅的保温功能，时间：2小时。
第三阶段：切断电源，别管它，时间5小时。
成品图：
电饭锅酸奶的美味小窍门：
1、视自家电饭锅的状态适当调整加温时间和发酵时间。
2、用搁架可以防止牛奶和热水直接接触，温度太高会烫死发酵菌;同样，加温时间也不可过长;有时间的话，可以多次短时间加温。
3、如果发酵粉和牛奶没有问题的话，不会失败的。
4、关于加不加糖的问题，可以加;最好是做好酸奶，吃的时候再加。
电饭锅酸奶的做法介绍到这里就结束了，不妨在家试着做一下这样一道美味的小零食，自己做的吃着放心，并且味道也很不错哦。
