作者：美食编辑
时间：2023-09-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腊味土豆饭主要取材于腊肠、土豆、胡萝卜这三种食材，加上大米饭一起蒸制而成，荤素搭配营养合理均衡，吃起来也十分的美味，腊味浓郁多色腊肠加上软糯可口的土豆，还有营养丰富的胡萝卜，吃起来咸咸的，甜甜的，味道独特却美味。
腊味土豆饭的做法教程：
1、大米洗净，调入1茶勺的食盐拌匀，按平时的水量进行焖饭。
2、准备配料、腊肠、土豆、胡萝卜。
3、土豆、胡萝卜洗净、去皮，切成小丁，腊肠切成小段。
4、锅中热少许油，煸香葱白末。
5、下入腊肠炒出香味。
6、再倒入切好的土头丁和胡萝卜丁，调入0.5茶勺的食盐，翻炒至5成熟即可。
7、等电饭锅的显示器上显示剩余时间为10分钟的时候，倒入配料，继续焖饭。
8、电饭锅跳起后继续焖上3到5分钟，撒上香葱末，拌匀即可食用。
成品图：
腊味土豆饭的美味小窍门：
1、如果没时间的情况下，把土豆和胡萝卜与大米一起同时焖煮也可以，但没炒过的香。
2、也可加入少许生抽，依据个人喜好。
3、炒过的配料，在米饭剩余10分钟的时候加入，火候刚刚好，如果加太早，最后拌香葱的时候土豆容易烂掉。
4、腊肠最好是自家灌的，如果是买的，要注意质量，有的腊肠口感不好。另外，用腊肉代替腊肠味道也很好。
腊味土豆饭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道风味独特却十分美味的美食尝一尝，很是不错的呢，上班族的朋友也试着做一下吧。
