作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
川味香豆花是用嫩豆腐，黄豆，葱，榨菜这几种食材混合在一起一起炒制而成的一道美食，吃起来香辣可口，美味十足，那味道真是令人难以忘怀，它的做法也是很简单的，学会了就很容易上手哦，下面将详细做法介绍给大家，喜欢的朋友可以试着做一下。
川味香豆花的做法教程：
1，准备好所有材料。
2，小葱，香菜切成末。
3，把黄豆放到一个涂过油的小碗中，然后在黄豆上再均匀的刷上一层油。
4，将刷好油的黄豆放入微波炉中，高火两分钟黄豆就“炸”好了，放一会就又香又脆。要注意的是黄豆放的少，两分钟就可以。
5.准备一碗炒好的炸酱。 6.把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中。
7.然后倒入没过豆腐的开水(注意是开水)，调入少量的盐，放盐的目的是去除豆腥味。
8.把处理好的豆腐，放到微波炉中，高火3分钟。
9，在用微波炉加热过的嫩豆腐里，放入酱油。酱油的量以半块嫩豆腐半茶勺酱油的比例放入。
10，再加入少量的盐。在微豆腐之前放过少许的盐，后来又加了酱油，所以盐要放的稍微少一点，口淡的朋友可以不放。
11，放入少量的糖，半块豆腐一克左右就好，主要是为了综合一下醋的酸和起到提味的作用。
12，放入葱花，切碎的榨菜丁，花生碎。
13，最后放入辣椒油和“炸”好的黄豆就最好了，吃的时候将调料拌匀即可。
成品图：
川味香豆花的做法介绍到这里就结束了，有图有详解相信很多朋友都已经学会了吧，来上这么一道开胃下饭的菜肴，做给家人朋友们吃，让这个夏天吃出更加健康的状态。
