作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
素肉烧白菜是一道不油不腻的荤素搭配的健康佳肴，无论是素食爱好者还是喜欢吃肉类的朋友都是一个不错的选择哦。另外，素肉烧白菜的做法也比较简单，选材也是我们经常可以看到的素肉和大白菜。
素肉烧白菜的做法教程：
1.先把素肉用开水浸泡20～30分钟，待发开后，挤干水分，切成小块备用。大白菜洗净，切块备用，白菜叶和白菜帮分开放。葱切葱花，生姜切末。
2.锅中倒入适量油烧热，放入葱花、姜末爆出香味。
3.放入素肉，加入少许酱油上色，再加点五香粉，翻炒均匀后，加白菜帮炒匀，加盐调味。
4.盖上锅烧五分钟左右，让素肉和白菜帮入味。
5.放入白菜叶，翻炒大约两分钟，把白菜炒熟即可。
成品图：
美味的素肉烧白菜就做好啦，厨房新手也能轻易上手的简家常菜哦。喜欢辣的话也可以用一点小红辣椒炝锅。白菜帮略微透明后即表示已经成熟，如果喜欢比较软的白菜，可以多烧一会。此外，大白菜也可以换成小白菜或其它青菜，也比较好吃。
