作者：美食编辑
时间：2023-09-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白灼是一种粤菜的美食做法，它的做法也就是将食材放入沸水中煮一会捞起即可，这样做出来的菜肴比较的健康，相对于炒、炸这类的烹调方式来说，不容易上火，并且保留了食材本身最天然的味道，也保留了食材的营养价值，很是不错的哦。
白灼小青菜是一道非常适合经常吃油腻食物朋友们的菜肴，特别是针对富贵病，经常食用还有着一定的食疗效果，它清淡而又有营养，还可以帮助排除体内的毒素，很是不错。
白灼小青菜的做法教程：
1、小青菜摘去老叶。
2、放入淡盐水中浸泡十分钟然后洗净，切去根部。
3、锅中放水，加入适量油和盐。
4、水煮沸后放入小青菜。
5、再次煮沸即可，不要煮太久。
6、将焯过水的小青菜捞出装盘。
7、红椒和生姜切丝。
8、锅内放入蚝油和味极鲜、香油、水调好的酱汁。
9、倒入青椒和生姜丝。
10、煮沸。
11、将红椒丝和生姜丝摆放在小青菜上面。
12、然后将酱汁倒入盘中即可。
成品图：
白灼小青菜的美味小窍门：
1、小青菜只要烫一下就可以了，不要煮太久哦。
2、小白菜放入淡盐水里面泡一下，可以驱出藏在小白菜里的小虫子。
白灼小青菜的做法介绍到这里就结束了，非常清新的一道美味全素菜，经常食用大鱼大肉的朋友不妨来上这么一道美食给自己的肝脏减减负担，给肠胃排排毒吧。
