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甜甜圈

甜甜圈
主料:高粉180克、黄油20克、牛奶95ML、干酵母1小勺、细砂糖30克、鸡蛋1个
配料:盐1/2小勺、奶粉10克、食用油250克(实耗约30克)

作者:美食编辑

时间:2023-11-05

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:甜甜圈,甜甜圈怎么做,甜甜圈的做法
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甜甜圈介绍

一说起甜甜圈,很多人是不是会想起自己快乐的童年呢?那一个个多彩绚丽,有着各种装饰的甜甜圈看着诱人食欲,吃起来味道香甜且口感松软。带给孩子们的不光是一道香甜的美味,更是一份天真和快乐的心情。最初的甜甜圈就是由一位深爱孩子的母亲而来。

据说一位美国母亲在给孩子做炸面包的时候,很细心的发现面包炸的时间太长容易焦糊,时间太短中间部分又是夹生的。为了能让孩子吃得更舒服健康,她想到了将面包的中间挖掉再炸的方法,这样改良后的面包口感特别好,然后这种中空的油炸面包就是最初的甜甜圈。再后来,经过各种进一步的改良,甜甜圈就变得越来越多彩多姿了。

看似不经意的一个改变满含着天下母亲们深深的爱呢。现在食品安全很重要,所以虽然甜甜圈有很多外卖的,但妈妈们更多的选择自己动手来做孩子们喜欢的甜甜圈。因为并不麻烦,没有烤箱的话,只要有锅就能完成。而且自己做的更健康卫生,孩子们吃着也更健康有益。下面就来分享怎么在家做甜甜圈的简单做法。

甜甜圈的图文做法教程:

1、黄油切小块软化,把所有原料放入面包机中启动和面团程序揉成面团。

2、揉至面团能轻拉出薄膜,即为面团的扩展阶段。盖湿布发酵1个小时。

3、发酵好的面团取出排气揉圆,饧发20分钟。

4、把面团擀成2CM厚的面饼。

5、用甜甜圈模具压出甜甜圈的面坯子。

6、面坯子放在案板上再松驰20分钟。

7、锅中放油加热,待油五成热时将甜甜圈放入锅中炸制。

8、两面炸成金黄色即可,放凉后可以撒糖粉,装饰巧克力、坚果等。

成品图:

以上就是甜甜圈的家常做法具体过程,其实跟平常的油炸食品差不多,并没有什么难度。炸好之后,大家可以根据个人灵感做下美丽装饰,那油炸的圈圈变立马变得很漂亮又神奇,孩子们特别的喜欢了。

喜欢吃巧克力甜甜圈的话,可以再加上一层巧克力上去。只要把买回的巧克力掰碎放进碗里,碗下面做热水,使巧克力融化,然后拿甜甜圈在融化的巧克力中蘸一下,然后再自然或冷藏凝固即可。

大家也可以参考这种方法,添加其它自己喜欢的调味料。这样的话,在家就能做人让全家人都看了特别喜欢的甜甜圈了。


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