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金屋藏娇

金屋藏娇

主料:

配料:白糖3大勺,清水4大勺

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作者:生活小编

更新:2024-05-02

难度:初级入门

类型:小吃

关键词:金屋藏娇,金屋藏娇的做法,金屋藏娇怎么做
『金屋藏娇』介绍

金屋藏娇,这个名字乍一听觉得非常稀奇而又神秘,金屋藏娇其实是将红枣去掉核后在中间藏刻花生,让后披上蛋清煎炸,浇上糖稀,去掉外面炸黄的糖稀的红枣里面藏着一颗花生,这就像是黄金的屋中藏着个娇滴滴的姑娘,是不是很有趣?这个用来哄小孩子非常好,小孩肯定会很稀奇它的名字而探究它。

金屋藏娇的做法:

1. 备好原料,用筷子把大枣核挑出来。

2. 把花生米填入空心的大枣中,根据大枣的大小,每个空心大枣填入1-2粒花生米。

3. 蛋清加面粉调成糊状,如果太稠可加少许清水稀释。

4. 把处理好的大枣裹上面糊。

5. 炒锅倒油烧至约150度,放入裹好面糊的大枣,炸成金黄色捞出沥油,然后摆盘。

6. 白糖和清水混合,用小火开始熬糖稀。

7. 熬至糖稀呈淡淡的黄色,离火。

8. 将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。

成品图:

金屋藏娇做法小技巧:

熬糖稀的过程不用搅拌,只用小小火煮就成,待糖稀微微泛黄,然后用筷子挑一点,呈缓慢滴落状就可以了。

以上就是金屋藏娇的具体做法,它不仅可以当做闲暇零食,而且逢年过节做出来当作饭前填嘴的食品,再给亲戚朋友讲解一番肯定会得到很高的赞声。

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