红枣乌鸡煲

在家煲这个红枣乌鸡煲的时候红枣不宜过多，不然会压制住鸡汤的味道，乌鸡以吃肉为主，所以煲汤的时间可以缩短。“红枣乌鸡煲”有补血、养颜、明目的作用。味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家老小饮用，尤其是身体虚弱的人更宜饮用。也可以用电压力锅的煲汤功能煲制，时间更快一些。

主辅料： 乌鸡、红枣

调味料： 盐、姜

红枣乌鸡煲的做法：

1、把乌鸡收拾干净，去掉头爪。洗净备用。

2、选择瓦罐煨汤煲。

3、瓦罐汤煲里加入冷水，放入备用的乌鸡、姜丝。

4、烧开后撇净浮沫。

5、然后撇净多余的油脂。

6、盖盖煲制2小时。

7、放入洗净的红枣。

8、再盖盖煲制30分钟，然后加盐调味即可上桌食用。

成品图：

红枣乌鸡煲制作技巧：

1、红枣不宜过多，保证汤汁没有甜味就可以。

2、如果以吃肉为主，可以缩短煲制的时间。

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