主料:乌骨鸡半只,凉补药膳包1包
配料:米酒20cc,红枣5颗,虾子适量,盐半匙
作者:生活小编
更新:2024-11-18
难度:初级入门
类型:热菜
秋冬季节进补好时机,今天我们用凉补药膳包配了乌鸡给大家炖一锅大补鸡汤喝,这款鸡汤老少皆宜,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
1、凉补药膳食材先稍微清洗过后乌骨鸡先川烫去血水虾子洗净。
2、接着电子锅外锅放入两杯米水。
3、接着电子锅内锅放入八分满的水+鸡肉+盐+红枣+药膳包设定时间及烹调方式。
4、起锅前下虾子+米酒煮至米酒挥发+虾子熟透就可以了。
成品图:
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌骨鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1、乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
3、乌鸡炖天麻可治神经衰弱;
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
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