作者：美食编辑
时间：2023-11-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
百合花具有宁心安神、润肤防衰等功效，香梨大家都知道可生津润燥、滋阴养人，不过百合花和香梨的性质都有些偏寒，所以后来我又加了一些枸杞子一起。三种简单的食材，经过密封发酵就成了香梨百合果醋饮哦！
1、玻璃容器提前用热水烫一下消毒，晾干水分备用。
2、枸杞子在糙米醋(分量外)里涮洗下，去除表面浮尘兼消毒。
3、干百合花也在糙米醋里涮洗下，去除表面浮尘兼。
4、香梨洗净晾干水分，去核、切片备用。
5、将切好的香梨片码放在玻璃容器内，倒入糙米醋，记得在瓶口留4cm左右的富裕空间。
6、加入枸杞、百合花，密封好放冰箱冷藏1到2周左右。
7、取适量的果醋过滤一下果肉残渣，按照果醋矿泉水1：25的比例稀释，再加几颗枸杞和百合花点缀。
8、按照自己的口味调入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
成品图：
1、泡制香梨百合果醋的时候没有添加任何糖在里面，这样泡好的果醋比较酸，如果不喜欢太酸的口味可以在泡果醋的时候在容器底部铺一层冰糖。
2、果醋和矿泉水的比例可根据自身口味偏好调整。
3、空腹最好不要喝醋，以免刺激过多胃酸，伤害胃壁。建议在餐与餐之间或饭后一小时再喝，这样比较不会刺激肠胃，还能顺便帮助消化。
