作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
日式蟹肉蛤蛎蒸蛋这道菜口感嫩滑，相当有营养，而且蟹肉蛤蛎真是绝佳搭配，它的制作方法非常简单只需10分钟就能搞定了。
日式蟹肉蛤蛎蒸蛋的做法教程：
1、将蛋打散，慢慢加入高汤持续搅拌，过滤蛋液至容器内。
2、锅内水烧开后，放入蛋液，盖上盖子，以中火蒸10分钟(蛋液约半凝)。
3、放入其他配料再蒸8分钟即可。
成品图：
日式蟹肉蛤蛎蒸蛋的小技巧：
1、在瓦斯炉上使用铸铁锅作菜时，记得火不要开太大，以中小火加热为原则，才不会伤了锅子又焦了菜！
2、用电磁炉和一般家用锅同可以做完成制作。
