作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鲜虾冬蓉羹的家常做法主要用料有冬瓜、鲜虾仁和培根，是一道味道特别鲜香，很受人们喜欢的夏季营养羹，而且解暑清热的效果非常的好。不但特别适合老人、孕产妇和孩子们，对容易上火的婴幼儿也特别的适用。一起来看怎么把味道平淡无奇，不怎么受人待见的冬瓜变成鲜掉眉毛的营养餐吧。
鲜虾冬蓉羹的图文做法教程：
1、备好冬瓜、虾仁、培根和葱姜蒜。
2.冬瓜去皮去馕，切成小丁。
3.培根切末。
4.锅内加适量水煮开，加入姜片和蒜头稍煮。
5.加入冬瓜煮至软烂。
6.最后加入虾仁煮至变色后关火。
7.连汤一起倒入料理机打成糊后重新入锅。(姜蒜也一起打成糊，汤会很鲜)
8.重新煮开后加盐调味，并加入培根和葱花。
成品图：
鲜虾冬蓉羹的做法小技巧：
1、汤里的姜和蒜和能省哦，有去腥提鲜的作用，一起打成糊后是吃不出姜蒜味的。
2、如果是给一岁以下的宝宝调整饮食之用，建议去掉培根。
3、如果天气太热，冰镇一下再吃，会别别有一番风味。
4、没有培根的话，可以换成火腿肠。但虾不管是什么品种，一定要够鲜才行。
以上就是怎么做鲜虾冬蓉羹的方法，建议体弱的人，年纪大的老人们可以常喝这道营养羹来增强体质，促进消化吸收。如果感觉太热，胃口不好的话，就来道好吃又易消化的鲜虾冬蓉羹吧。
