作者：美食编辑
时间：2023-11-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
家常菜谱干烧茶树菇主要原料是茶树菇，制作工艺是：炒 如何做干烧茶树菇(干烧薪菇)才好吃？下面教给大家详细的做法步骤。
干烧茶树菇的做法教程：
1、茶树菇剪去根部，浸泡后洗净，并切成5cm左右的段;香肠温水洗净后切片;京葱切段。
2、茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干。
3、锅内热油，爆香大蒜和京葱，加入香肠炒熟。
4、加入茶树菇，调入老抽、黄豆酱和糖，翻炒至茶树菇上色即可。
5、一道好吃的干烧茶树菇就做好了。现在可以上桌享用了。
干烧茶树菇成品图
干烧茶树菇做法小技巧：
做这道菜时要烧出干干的感觉，一定要沥干茶树菇的水分;调味的时候要注意，老抽和黄豆酱都很咸，别加太多，也不要再加盐了。
干烧茶树菇营养与功效：
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占 茶树菇2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
这道干烧茶树菇是养生学家们力推荐的一道菜，喜欢养生的朋友一定要学会它，营养的确很丰富。
