作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
茶树菇炖鸡是一道老少皆宜的美味美食，它的营养价值很高，将茶树菇和鸡肉一起炖制，两种鲜美的味道一起融合，吃起来甚是美味，鸡肉还可以补虚养身，提供给人体日常所需的能量物质，而茶树菇的营养更是丰富，有着抗衰老、健脾养胃等功效，和鸡肉一起炖制，吃起来营养而美味，下面就跟着一起做上这么一道美食和家人们一起品尝吧。
茶树菇炖鸡的做法教程：
1.茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚。
2.鸡化开以后切掉鸡尖。
3.鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用。
4.茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。
5.准备好葱姜，小茴香香叶和八角。
6.炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味。
7.下入控干水分的鸡块翻炒。
8.加一勺红糖翻炒一会儿。
9.加入料酒。
10.加入生抽翻炒一会儿。
11.加入泡蘑菇的水。
12.烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟。
13.然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟。
14.看到汤汁不多了就关火出锅。
成品图：
茶树菇炖鸡的美味小窍门：
1.我感觉蘑菇跟鸡多炖一会儿这样互相借味，味道更鲜美。
2.因为用的是干茶树菇，所以要提前浸泡一天。
茶树菇的食用价值：
1、茶树菇可以防癌抗癌，有很好的抗癌作用。
2、茶树菇有着补肾滋阴、抗衰老、提高人体免疫力、健脾胃、增强人体防病能力、美容的作用。
3、茶树菇有着很好的缓解小儿尿床的作用，对水肿、肾虚尿频、气喘有着很好的食疗效果。
茶树菇炖鸡的做法介绍到这里就结束了，这是一道老少皆宜的美味菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，并且营养价值也很高，吃起来鲜美有味，风味十足，非常的惹人喜爱。
