你来到新疆，就会发现这里的人们似乎不喜欢蒸包子，而是喜欢烤包子。新疆烤包子用什么面粉做的呢？新疆烤包子是发面吗？下面来为你解答疑问吧！
新疆的烤包子到底是怎么流行起来的？新疆人最喜欢吃的，就是羊肉洋葱包子，在新疆街头，这样的小吃几乎随处可见。
新疆，这块位于东西方文明交汇处的桥头堡，掌握着西方的面包技术，以及中原的包子技术，但是新疆人是不吃馒头的，因为新疆淡水珍贵，当地人喜欢烧制食物。包子也一样，我们的蒸包子，发展到新疆就变成了烤包子。
另一方面，新疆出产的小麦，不同于中原地区的，而是高筋粉。这种面粉本来就适合烤，不适合蒸。
在以烤为主要食物制作方式的新疆，本来烤包子自然就是天经地义的。烤包子的香浓口感，丰富的热量，里面毫无疑问都是肉，口感火爆。
