作者：美食编辑
时间：2023-12-10
难度：初级入门 类型：『 糕点 』
归属：夏季
武汉这炎热的天气真让人难受，坐着都冒汗，与是在家做点水果西米露来解解暑吧，做好的水果西米露放在冰箱里冷藏，吃起来凉凉的，真是降温的好东东呢！
这个水果西米露的做法比较简单，把西米煮好后，可以随意搭配喜欢的水果，既养眼又美味呢！这次我用到了芒果、蓝莓、榴莲。遗憾的是准备了薄荷，忘了用了。记得加了炼乳会更好吃哦！
1、提前准备好材料。
2、煮沸半锅水，倒入西米煮。不断搅拌，以免西米粘锅。
3、直到西米变得外部透明，中间有小白芯，立即熄火，盖上锅盖闷。
4、看到西米中间白芯消失，捞出西米倒入冷水中掠凉，再用滤网捞出沥干水。过水几遍，直到变得晶莹剔透。
5、将水果去皮、切块、弄汁。
6、将牛奶和糖加热至糖融化。
7、先将水果放入杯中，然后加西米。根据杯里容量加入牛奶液，搅拌均匀。冷藏即食。
成品图：
