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金桔

金桔

别名:金桔

优势营养:止咳、化痰

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作者:生活小编

更新:2024-06-11

类型:食材知识

关键词:金桔的功效与作用,金桔的作用与功效,金桔
『金桔』介绍

金桔是柑橘类水果之一维生素C,它最大的功效就是止咳化痰,在秋冬季节吃金桔可以预防感冒,所以金桔上市季节很多人会做咸金桔,今天我们把金桔的作用与功效详细给大家分析一下。

金桔介绍:

金桔是芸香科植物金桔等的果实,也是柑橘类水果之一。金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。金桔的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果。

盆栽金桔四季常青,枝叶繁茂,树形优美。夏季开花,花色玉白,香气远溢。秋冬季果熟或黄或红,点缀于绿叶之中,可谓碧叶金丸,扶疏长荣,观赏价值极高。

金桔的营养价值:

钙和钾含量较高的水果,维生素C和A含量也较高,热量在水果中属于中等水平,减肥时可适量食用。

金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。

现代药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。

金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

含有钙和钾

钙,钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩,也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙,每100克含144毫克的钾。

金桔的功效与作用

金桔的功效

金橘性温、味辛甘酸。具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。

金桔是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

“中医认为,金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”。

金桔的作用

理气化痰:金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

保护血管:金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用。

降血压:金橘对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

醒酒:金桔味道清新鲜美,具有醒酒的作用。

抗寒:常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

安胎:用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。

开胃:烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。

保健治咳嗽:金桔可以作为食疗保健品,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

止痛:食用金桔具有止痛的作用,可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。

治胸脘痞闷作痛:《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。

预防感冒:能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。

金桔食疗法秘方:

金桔治慢性支气管炎:用金桔加冰糖隔水炖服。

金桔治消化不良:用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

金桔治慢性肝炎:可用金桔与半枝莲熬成浓汁。

金桔治口臭伴胸闷食滞:可取新鲜金橘5——6枚,洗净嚼服。

金桔治胸中郁闷、心情不爽:白糖金桔饼,随意食之,细细嚼下后,咽下可解。

桔治咳嗽、哮喘:金桔5个,切开去核,白糖适量,加水温火煮熟,食桔饮汤。

金桔治胃腹胀痛、消化不良:盐渍金桔,每日服2个,可消胀。

治胃部冷痛:可用金桔、吴茱萸水煎服。

注意:

脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

吃金桔的禁忌:

控制食用量

据研究, 每天吃3个金桔,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

金桔不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔,金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

金桔与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。

饭前或空腹时不宜吃金桔

因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

有些孩子多吃金桔会上火

有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时,应停食1——2周再吃。

金桔的适用人群

一般人群均可食用

胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用。

脾弱气虚者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

孕妇产妇能吃金桔吗?

能吃。

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱,故可以改善妊娠斑和妊娠纹。

作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

金桔的储存方法:

保存桔子可以用水溶解少量小苏打,然后把金橘放入小苏打水中浸一下,拿出来让它自然风干后,小苏打水就在金橘表面形成了保护膜,再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的金橘可保存1——3个月。

一般食用不完需要保存,放在阴凉干燥通风处即可。

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