洋葱酥是在卤肉饭和东南亚美食里用的比较多，那洋葱酥怎么做呢？下面来看看洋葱酥的做法吧！
食材明细
洋葱：适量；面粉：适量；油：适量。
1.小洋葱若干,洗干净去皮(好小的吧)
2.切成片,并拆成圈
3.在洋葱圈里撒两茶匙干面粉,使每片洋葱圈上都沾有干面粉
4.中小火,油炸至酥脆
5.将炸好的洋葱圈控油
6.将炸好的洋葱圈装在保鲜袋里,用橄面仗将其压碎即可.
小贴士：
洋葱酥制作完成后无需加盐或任何调味品，因为洋葱酥基本上不能单独来吃，它是制作其它一些菜品的重要调味吊味材料，稍微拍碎是为了之后在烹制使用时更方便。
洋葱酥的用法：
各式卤肉饭：就是一般有白米饭浇上卤肉汁菜的盖饭，白米饭在浇汁之前先撒上一些洋葱酥，然后再将调好味的热腾腾的卤肉汁菜浇在饭上，然后你就可以尝到一种特有的难忘的香味！
肉骨茶：使用方法和卤肉饭相同，就是在米饭上撒上一些洋葱酥，再把肉骨茶汤浇上同食。
汤面：在吃素汤面、排骨汤面、小馄饨等汤面食品时，在加汤前略微来几小粒洋葱酥，就算再平淡的素材也会成为美味佳肴！
保存：就直接放在密封袋（罐）里，存放于冰箱冷藏室即可！
