作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
骨头参是云南地区一种很常见的特色美食，它是将猪里脊腌制后剁成肉泥，然后加上酒、花椒、蒜、姜、盐等食材一起拌匀然后放入容器中腌制而成的，做好的骨头参风味十足，鲜咸有误。
洋葱骨头参蒸茄子是将骨头参和茄子采用蒸制的美食做法做成的，采用蒸制做法做出来的茄子吃起来更加的健康，并且少油不油腻，吃起来也非常的糯口，另外还搭配了洋葱一起蒸制，吃起来就更加的风味十足啦。
洋葱骨头参蒸茄子的做法教程：
1、洋葱洗净切小丁，准备一些骨头参。
2、茄子洗净切成条。
3、把切好的茄子放入盘中。
4、蒸锅烧开水，放入茄子蒸。
5、炒锅倒少量油烧热，放入骨头参炒出香味。
6、放入洋葱翻炒入味。
7、把炒好的骨头参浇在正在蒸的茄子上继续蒸至茄子熟烂。
成品图：
洋葱骨头参蒸茄子的美味小窍门：
1.骨头参中配有各种调料，所以此菜不用放盐、不用放调料。
2.炒骨头参的时候要用中小火，不要炒糊了。
洋葱骨头参蒸茄子的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，并且蒸制的做法做出来的菜肴吃起来天然健康少油腻，很是不错。
