白巧克力奶酪蛋糕怎么做?下面赶紧来看看白巧克力奶酪蛋糕的做法吧!
用料
白巧克力 83g 奶油奶酪 250g 酸奶 250g 黄油 100g 奥利奥 100g 黑巧克力 30g 白巧克力(装饰用) 30g 吉利丁 12g
做法步骤
1、准备材料。
2、将奥利奥去芯,装入保鲜袋,用擀面杖或者瓶底敲碎。
3、将黄油隔水融化。
4、将奥利奥碎和黄油搅拌均匀。
5、将奥利奥混合物装入六寸模具,压实(用平底的容器或者擀面杖的一端很容易压实)。放入冰箱(约半小时)。
6、将吉利丁粉加入凉开水,搅拌均匀。
7、放置融化的吉利丁。
8、隔水融化白巧克力至流动的液体。
9、将奶油奶酪加入酸奶,搅拌均匀至无颗粒。
10、待白巧克力完全融化,加入泡好的吉利丁,稍微加热搅匀。
11、将白巧克力混合物倒入奶油奶酪混合物,搅拌均匀。
12、从冰箱取出模具,倒入刚才的混合物,盖上保鲜膜,放入冰箱(非冷冻层)3小时或者一晚。
13、取出,完成。
14、融化黑巧克力,浇在蛋糕表面。刮一些白巧克力碎放在中间。