有人知道让南京人爱不释口的桂花鸭是什么鸭吗？不知道的朋友就赶紧来看看桂花鸭的做法吧！
咸鸭又名“桂花鸭”，皮香肉嫩，令人回味无穷，经常吃咸鸭还可以消炎、消肿、抗衰老，特别适合心血管疾病患者。
懒咸鸭的配料如下：鸭腿、盐、八角、花椒、葱、姜、蒜、黄酒
做法：
1、鸭腿洗净，用叉子戳洞
2、用炒锅炒八角和花椒，炒香，加入盐、姜、葱、蒜和食用油，炒香
3、倒入热水煮沸，然后加入鸭腿，倒入黄酒，文火煮30分钟，取出鸭腿，用冰水浸泡，将鸭汤放入碗中冷却
4、把鸭腿浸在鸭汤里，泡着吃。
