腊月里家里都灌了香肠，现在春天刚好可以拿出来吃，今天就告诉大家一道既减脂又美味的【香肠炒西芹】的做法，让大家都能知道香肠炒西芹怎么做。
用料
西芹1把香肠半根玉米油适量大蒜末适量水淀粉适量开水适量生抽适量盐少许鸡精少许（可不加）
做法
1.西芹洗干净，削去皮，削去丝，切成斜块。
2.香肠如果是从冰箱里面拿出来的，先解冻，然后洗干净，蒸好后同样切斜片
3.大蒜切斜片
4.锅中倒入少量的玉米油，热油，倒入大蒜爆香
5.倒入西芹翻炒均匀
6.倒入少量的开水，翻炒至断生
7.倒入一碗水淀粉，使得西芹更嫩。
8.倒入香肠翻炒几下
9.倒入一丢丢盐、鸡精调味即可。注意香肠在蒸之前最好泡一下，去掉一些盐味，后面这加盐的话也是加少一点哦
