作者：美食编辑
时间：2023-10-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
浓渣黑豆浆的制作方法非常份简单，且告别了传统黄豆做的豆浆的味道，口感也是香甜，可口清新怡人，非常的好喝，而且还都的营养价值一点都不比黄豆低，非常的健康哦！
浓渣黑豆浆的做法：
1、豆洗净加水浸泡至涨发，倒入豆腐机滤网中，同豆渣混合，加入清水。
2、盖上盖子，启动豆浆功能。待打浆结束，揭盖。先倒出豆浆，再取出滤网，将滤网中的豆渣漏入豆浆中，混合均匀，倒出饮用。
成品图：
浓渣黑豆浆小提示：
浓渣，搅匀了喝也不错。
黑豆的适宜人群：
禁忌人群：儿童、肠胃功能不良者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
黑豆的功效与作用：
1、预防动脉血管硬化，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2、抗老防衰，黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3、预防骨质疏松，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4、预防便秘，黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5、防止大脑老化，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6、美容护发，黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆的食用方法：
黑豆在烹调上用途甚广，可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用，也可与其他面粉混合食用。日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各种面食。.黑豆用于菜肴，适用于多种烹调方法，宜于多种口味，还可制成各种小吃，如炒货、点心等。同时，黑豆还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料。
