作者：美食编辑
时间：2023-10-13
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
这个蒜薹米饼很有营养，今天做的这款饼，别看不太好看，但味道真是很好。做蒜薹米饼的大米性味甘平，有补中益气，健脾养胃，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。做出来米饼软糯适中，香甜可口，刚出锅的蒜薹米饼就是很好吃。
1、 准备好蒜薹和胡萝卜。
2、 切成碎粒。
3、 倒在煮好的米饭里。
4、 再放一些盐和鸡精，拌匀。
5、 待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性。
6、 将饭团放在保鲜袋里，压平。
7、 用模具切出圆形。
8、 锅里放油，将米饼放入，小火煎制。
9、 如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。
成品图：
1、 饭要有一定的温度，利于成形。
2、 翻面时小心一点，很形容散开，不过不用担心，即使散开了，味道也一样很棒的。
3、 如果觉得用模具刻有点麻烦，可以用手直接团成饭团，再压扁，放在锅里煎就可以了。
