作者：美食编辑
时间：2023-10-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
在家做酸菜鸭肉冬粉非常简单，只需要酸菜、鸭肉、冬粉就够了，真的只需要这三样材料。比较经济实惠的一道家常小菜了。
酸菜鸭肉冬粉的做法图解：
1、腌渍酸菜、新鲜鸭肉全部食材切丁，清洗干净备用。
2、平底锅加入少些沙拉油，放入鸭肉煎成微着色。
3、表皮略为金黄就OK。
4、把刚刚煎好的鸭肉加入约2000c.c水及酸菜放入电锅煮约40分钟(共加2次水)。
5、肉煮至肉质软后，加入冬粉(不需先泡水)煮至冬粉软(约3分钟)即可。
成品图：
