作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
冬天到了，也就到了做卤菜的时候，牛肉当然就是必不可少的，这道豆香卤牛肉中主要取材于牛肉另外还加了豆皮结做辅菜，这样一来做出来的卤牛肉就会带着清新的豆香味，并且豆皮结也是非常的容易入味，这样一来大家就不仅可以吃到鲜美的牛肉了，而且还可以吃到美味的豆皮，一举两得，很是不错。
豆香卤牛肉的做法教程：
1.备好豆皮结，牛腱肉，香料包，蒜头，姜片。
2.砂锅加水将香料包，蒜头，姜片下锅。
3.再将料酒，酱油调味下砂锅。
4.加入一块老冰糖提味。
5.再将牛腱肉下砂锅。
6.最后再加一个葱结。
7.大火煮至砂锅大开，再转小火焖煮二十分钟。再将豆皮结下锅。
8.转大火煮开后，再转小火焖煮五分钟左右，关火焖至半小时左右入味即可(时间宽余，可加长入味的时间)。
成品图：
豆香卤牛肉的美味小窍门：
1.豆皮结的卤制时间不用太长。主要是入味的时间要长一点。
2.卤汁在最后食材出锅后，过滤一下后再上锅加热，最后放凉保存，可在下一次做同样肉类卤菜时拿出来当老卤汁用。
豆香卤牛肉的做法介绍到这里就结束了，做上这么一道美食，可以保存很长时间，吃的时候随吃随取，非常的不错，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是美味的呢。
