作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
丰收满盘炒五丁这道菜的是用青瓜、胡萝卜、莲藕、火腿、腰果这五种营养的食材搭配出的美味，看上去五颜六色的非常漂亮，而且口味鲜甜脆嫩，嚼着满口生香、无油腻，在过年的餐桌上同众多的荤菜一起搭配更会显得非常清新可口。同时这道菜还寓意着来年大丰收，喜气洋洋过大年呢。那么，好吃的丰收满盘炒五丁如何做出来呢？让我们一起来看问道美食网里的详细做法过程和一些做法小技巧吧。
丰收满盘炒五丁的做法教程：
1、青瓜洗净切成丁，胡萝卜去皮切成丁，莲藕洗净去皮切成丁，火腿肉也切成丁。
2、锅内放入适量的油，放入腰果小火炸至金黄，捞出备用。
3、再放入火腿肉丁，炒至表面微金黄捞出备用。
4、锅内留底油，放入胡萝卜丁和莲藕丁炒至成熟，加入适量的盐，翻炒均匀。
5、再加入青瓜丁、事先炒好的火腿肉丁和腰果，加入几滴芝麻香油，快速翻炒均匀即可出锅。
丰收满盘炒五丁的成品图：
丰收满盘炒五丁的做法小技巧：
1、腰果小火炸透，要炸至表面金黄才会香脆！
2、火腿肉事先用油爆过的话会更香一些。
3、因为火腿肉丁本身有咸味，所以一定要先炒好没有味道的丁调好咸味再放进去。
4、青瓜炒太久就不脆了，口感会不好，加了盐也容易变软出水，所以只在炒莲藕丁和胡萝卜地方加入盐，炒匀了再加入青瓜丁，快速翻炒均匀就出锅，这样炒出来的青瓜丁才会爽脆好吃的。
5、后放的材料生吃亦可，所以一翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久。
以上就是丰收满盘炒五丁的具体做法和做法小技巧了，非常简单快捷的一道小菜，即便是不会烧菜的朋友只要动手就能做出来。这道菜好吃而且非常的营养美味，还能清肠养胃呢。喜欢的朋友们，赶快动手去来一道吧。
