作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腊肠芹菜炒豆皮是一道做法简单的家常菜，在做的时候它是将腊肠煸出油脂后再加上芹菜、豆皮一起炒制而成的，煸炒的腊肠出了油脂，吃起来便没有了那么油腻，而又加入了芹菜、豆皮一起炒，这两种食材吸收了腊肠的油脂，自身变得非常有味，腊肠吃起来也不腻口。
腊肠芹菜炒豆皮的做法教程：
1、主要原料，豆皮、芹菜、腊肠。
2、豆皮切条。
3、腊肠斜切片。
4、芹菜斜刀切段。
5、锅中放底油，放入葱段爆香。
6、放入腊肠煸炒。
7、煸炒至腊肠变透明，放入芹菜段。
8、放入切好的豆皮。
9、翻炒均匀，烹入料酒。
10、加入少许食盐调味儿。
11、加入少许白糖提鲜，翻炒均匀。
12、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。
13-14、倒入欠汁，翻炒均匀后即可关火出锅。
成品图：
腊肠芹菜炒豆皮的美味小窍门：
1、腊肠本身已经有油脂，所以在加油的时候要适量而定。
2、放入芹菜之后要一直大火快炒。
腊肠芹菜炒豆皮的做法介绍到这里就结束了，比较下饭的一道菜肴，吃起来也是非常的美味，芹菜和豆皮吸收;了腊肠的油脂和鲜美，吃起来非常的惹人喜爱。
