作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
孜然香芋焖猪肉的做法是将猪肉放入炒香蒜、葱姜的电饭锅中炒至八成熟后盛起和同样做法炒香的香芋一起煮制而成的，将这两种食材分开炒，这样可以保证香芋可以熟的糯口十足，而猪肉吃起来也不会太老。另外炒好的香芋已经有蒜香十足的味道，再加上猪肉的鲜美一起炖煮，这样香芋糯滑的口感中将会带着蒜香味，肉香味，吃起来味道极好。
孜然香芋焖猪肉的做法教程：
1、先把猪肉洗干净，切好。
2、香芋去皮，切成小方型。
3、电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味。
4、倒入猪肉，慢慢翻炒。
5、如图炒至猪肉8分熟。
6、加入适量的盐和酱油。
7、加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用。
8、锅里加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋。
9、慢慢炒至香芋均匀吸收油。
10、炒至香芋表面转色。
11、加入适量的水，继续煮。
12、煮至水份偏干。
13、倒入煮好的猪肉。
14、继续炒至均匀。
15、加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
成品图：
孜然香芋焖猪肉的美味小窍门：
1、猪肉炒至八成熟的时候再倒入调料继续炒，不要太熟也不要太早倒。
2、炒香芋的时候用中小火，让香芋慢慢入味。
孜然香芋焖猪肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来香味浓郁，不油腻的一道美食，不过有高血脂的朋友们可不要食用这道菜肴哦。
