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杏仁奶油无花果派

杏仁奶油无花果派
主料:黄油35克 糖粉20克 蛋黄1个 低粉60克 香草精3滴(没有可不加)
配料:杏仁馅:黄油30克 糖粉25克 杏仁粉40克 全蛋液40克 无花果4个

作者:美食编辑

时间:2023-10-30

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:夏季

标签:杏仁奶油无花果派,杏仁奶油无花果派的做法
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杏仁奶油无花果派介绍

买了红皮无花果马上就想到做这款杏仁奶油无花果派,派皮香酥掉渣杏仁奶油和无花果香甜美味,堪称完美非常值得一试

杏仁奶油无花果派的做法:

派皮:黄油35克 糖粉20克 蛋黄1个 低粉60克 香草精3滴(没有可不加)

杏仁馅:黄油30克 糖粉25克 杏仁粉40克 全蛋液40克 无花果4个

派皮做法

1、将糖粉 过筛低粉 黄油放入容器中用手搓成碎屑后捏成面团。

2、加入蛋黄继续混合捏成面团(切忌用力揉面,只要成团就可以了)。

3、模具抹上一层黄油防粘将面团用手均匀的压制在模具里。

(可以用擀面杖擀成面片,需要放在保鲜膜上擀,我直接用手了)。

4、表面用叉子叉一些孔用来透气防鼓起来 放入冰箱冷藏约30分钟。

杏仁馅的做法

1、黄油放入容器中用手动打蛋器将黄油达成糊状。

2、然后依次加入糖粉 全蛋液搅匀。

3、再加入杏仁粉搅拌均匀即可。

4、无花果洗净擦干水分切成四瓣。

5、预热烤箱180度。

6、取出派皮将杏仁馅倒入派皮中抹匀。

7、将切好的无花果依次摆放在表面。

8、根据无花果的甜度可以适量撒一些糖粉。

9、放入预热好180度的烤箱中层 上下火 约35分钟。

成品图:


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