鉴别死小龙虾的方法讲解：
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
这个鉴别是否死小龙虾的方法相当实用的，夏季在吃虾子的时候看到这样的虾子最好别吃了，对身体危害很大的。
