问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食问答 >烧麦是什么?名称怎么来的?

烧麦是什么?名称怎么来的?

时间:2024-04-01  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:烧麦

烧麦是什么?名称怎么来的?介绍

烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作 ,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于元大都,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

相关烧麦的文章: