黑芝麻酱花卷

黑芝麻酱花卷制作简单，告别了传统的花卷单一的味道，香浓的芝麻气息，搭配柔软的换卷，非常的好吃，一口接一口让人难以忘怀，而且芝麻还有很高的营养价值哦！

黑芝麻酱花卷的做法：

1、面粉水酵母放入搅拌桶里，揉15分钟。

2、揉好的面取出备用。

3、揉好的面团放在操作板上，擀成大圆片。

4、擀好之后，均匀的抹上一层黑芝麻酱，芝麻酱的多少可以根据自己的喜爱程度。

5、抹好芝麻酱沿着一边顺势卷起来。

6、卷好的面卷从中间切看，大家可以看到层次很丰富。

7、两个面团在各分成6段小长条，总共就是12个。

8、拿两个长条叠在一起，用筷子压一下。

9、然后用手拧一下麻花，然后在向下卷一下，就变成花卷了。

10、整形好的花卷放在一旁，锅里放入水，点火，然后把所有包好的花卷放在锅里！等锅上气之后，大火蒸15分钟！蒸好之后关火等一分钟就可以取出蒸好的花卷了。

成品图：

黑芝麻酱花卷小提示：

1、面团可以自己手揉，但是用面包机来揉面可以省时省力。

2、面揉好之后不需要醒发，马上可以擀面整形。

3、花卷里面一般要抹一层油，但是黑芝麻酱里有油，所以不需要再放了。

4、花卷卷的时候顺着一个方向。

5、拧花卷的时候，不一定要和我这个一样，按自己的方法就可以！

6、大火蒸，等上气之后蒸15分钟，蒸好之后不要马上掀锅等一分钟！

黑芝麻的功效与作用：

1、芝麻具有补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓的功效，与此同时还有健脑益智，益寿延年的功效。

2、麻富含蛋白质，脂肪，多类维生素，卵磷脂等人体所需营养物质，又为食药兼备之品，经常服本品有利于补精血，泽皮肤，乌须发，增体质之作用。

3、芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。