红蔬肉酱炒长豆

主料：长豆4条，红椒1颗，红萝卜1/3个

配料：蒜头4瓣，葱末1条，酱油膏2匙，绞肉1拳头，糖适量，水适量，油适量

作者：美食编辑

时间：2023-10-08

难度：初级入门类型：『热菜』

归属：粤菜

标签：红蔬肉酱炒长豆,红蔬肉酱炒长豆的做法,红蔬肉酱炒长豆怎么做

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红蔬肉酱炒长豆介绍

红蔬肉酱炒长豆是一款创意式的家常料理，光炒长豆觉得很单调加了红红橘橘颜色就更丰富了，整个菜色泽漂亮，口感爽脆非常有食欲感。

1、将水加入盐和油，等滚后放入长豆，煮软捞起备用。

2、加一点点油稍微炒一下长豆捞起摆盘，绞肉炒熟，加入蒜末，葱末炒香后，放入酱油膏扮炒，并加一点水。

3、加入红萝卜丁，红椒丁一起拌炒，加入适量的糖。

4、待红萝卜软之后，捞起铺在长豆上面即完成！。

成品图：

1、要让长豆烫过还能翠绿的方法:

长豆焯烫方法：

1、在水里加盐+2滴油。

2、煮滚后放入长豆。

3、软后捞起待备用。